開鍋養鍋小教學
■開鍋方法(初次使用)
鍋內倒入一碗白醋完全淹沒鍋底，開中火加熱，煮沸轉小火，用棕刷以順/逆時針方向刷洗整個鍋面（包含鉚釘、鍋緣），
刷洗乾淨關火，將醋倒掉，用洗碗精將鍋具洗乾淨即可開始使用。
注意：不可用含有鐵絲的菜瓜布刷洗，因鐵粉掉入鍋中會導致鍋具變黑。
■使用後清洗和保養、說明
不鏽鋼鍋導熱快速，使用中小火即可。
鍋具長時間使用後，鍋內會出現輕泛黃跡象，建議再養鍋一次或使用不鏽鋼清潔劑清洗。
鍋具不宜長時間空鍋加熱或空燒，以免破壞鍋具結構。
請勿用鍋鏟敲打鍋面，以免鍋面受損。
清洗後有彩虹紋路產生是屬正常現象。
鍋具使用後請利用餘溫立即清洗。
■適用鏟具
不鏽鋼鏟、矽膠鏟、尼龍鏟、木鏟
■清洗用具
菜瓜布、棕刷、海綿、軟布
■開鍋方法(初次使用)
將鍋具洗淨，小火烤乾，放入一小塊豬肉，不斷擦拭鍋面出油，關火放置。用熱水洗淨，擦乾並用軟布沾少許食用油抹勻鍋面，即可使用。
注意：請勿使用鐵鍋煮酸性、綠豆湯…等料理，避免因酸類會讓鐵氧化，影響菜肴的美味度。
■使用後清洗和保養、說明
為了讓油膜預防生鏽並增加不沾性，請定時養鍋，主要步驟如開鍋相同即可。
鍋具不宜長時間空鍋加熱或空燒，以免破壞鍋具結構。
請勿用鍋鏟敲打鍋面，以免鍋面受損。
鐵鍋出現彩斑或變色，均屬正常現象，不影響健康及烹飪使用。
鐵鍋導磁效能好，但因電磁爐加熱速度過快，易導致食材燒焦，故不建議使用在電磁爐(IH盧)上。
■適用鏟具
不鏽鋼鏟、矽膠鏟、尼龍鏟、木鏟
■清洗用具
菜瓜布、棕刷、海綿、軟布
■開鍋方法(初次使用)
鍋內裝八分滿洗米水(以淹沒鉚釘為原則)，開中火加熱，洗米水滾開後轉小火，計時10分鐘再熄火，立即將洗米水倒掉，擦拭後開小火將鍋身水份烤乾，待鍋身乾燥後熄火，煮食前鍋內層抹上一層薄食用油即可使用。
■使用後清洗和保養、說明
鍋具使用後，利用鍋具的餘溫，加清水和少許洗碗精，用菜瓜布或海綿清洗，如此的清洗效果最佳，且省時省力。
鍋具不宜長時間空鍋加熱或空燒，以免破壞鍋具結構。
請勿用鍋鏟敲打鍋面，以免鍋面受損。
鍋體內外表面如有難以清洗的污漬，可用溫水稍作浸泡或加水回煮，再刷洗表面即可。
■適用鏟具
不鏽鋼鏟、矽膠鏟、尼龍鏟、木鏟
■清洗用具
菜瓜布、棕刷、海綿、軟布
■開鍋方法(初次使用)
初次使用不用開鍋，請將新鍋洗淨後，用抹布將鍋身內外擦乾，即可使用。
注意：請勿使用鋼鏟、鐵刷、菜瓜布等鏟刷具，以免導致鍋具刮擦而影響美觀。
■使用後清洗和保養、說明
用中小火烹飪，勿長時間空鍋乾燒。
如離火需沖洗，請先沖洗鍋身背面，避免溫差過大，造成塗層損害。
烹飪時請選用耐熱尼龍塑料或木質材質的鍋鏟。
請勿用鍋鏟敲打鍋面，以免鍋面受損。
■適用鏟具
矽膠鏟、尼龍鏟、木鏟
■清洗用具
海綿、軟布
■開鍋方法(初次使用)
清洗後用乾布擦乾，並倒入7～8分滿的水與加入1/3杯生米，開小火煮，期間適時攪拌避免燒焦，讓米湯修補毛細孔，煮好後關火靜置約1小時或更長時間，再用中性清潔劑清洗並乾布擦乾即完成開鍋。
注意：請勿使用鋼鏟、鐵刷、菜瓜布等鏟刷具，以免導致鍋具刮擦而影響美觀。
■使用後清洗和保養、說明
用中小火烹飪，勿長時間空鍋乾燒。
養鍋：泡水一天，讓乾鍋吸收充足水分，再加入洗米水，以小火加熱約半小時至一小時，接著關火靜置約1小時，再用中性清潔劑清洗並用乾布擦乾。
烹飪時請選用耐熱尼龍塑料或木質材質的鍋鏟或湯勺。
請勿用鍋鏟敲打鍋面，以免鍋面受損。
■適用鏟具
矽膠鏟勺、尼龍鏟勺、木鏟勺
■清洗用具
海綿、軟布
常見問題 Q&A
●鍋具的耐熱溫度？
不同鍋具有不同的耐熱溫度，請避免長時間空燒或過度加熱，以免食物燒焦、鍋子損壞。
不沾鍋、陶瓷鍋：建議中小火料理
鐵鍋、不鏽鋼鍋：無塗層，可大火料理。
■鍋內面-不沾塗層：250°C / 陶瓷：450°C
■把手-電木：160°C / 櫸木：150°C / 荷木：150°C
■鍋蓋-強化玻璃：170°C
■鏟勺-尼龍：180°C / 矽膠：220°C
※詳細說明請依照外包裝，如有任何問題歡迎電洽。
●鍋具刮傷怎麼辦？
在正常使用之下鍋具都會有一定程度的使用痕跡及刮痕，雖影響美觀但不影響鍋具的使用，如刮傷嚴重還是建議更換鍋具。
另建議不沾鍋烹飪時，請選用矽膠、尼龍或木質的鍋鏟，避免尖銳的金屬造成鍋具表面的刮擦。
●鍋具可以用電磁爐(IH爐)嗎？
不同鍋具可適用爐具不同，詳細說明請依外包裝為準，如有任何問題歡迎電洽。
●鍋具使用上安全嗎？
本公司鍋具經台灣SGS認證並已通過針對食品接觸材料的檢測，符合台灣的食品安全標準，並證明其無重金屬（鉛、銻、鎘）及其他有害物質（如不沾塗層不含PFOA），以上檢驗報告皆可在商品的外包裝QR-code查看，讓您使用更安心！
●鐵鍋出現彩斑？砂眼怎麼辦？
鐵鍋沒有塗層、沒有化學塗料。所以鐵鍋加熱後出現了「變色」的情況，這是正常的氧化反應。不用太擔心，請適當用油養鍋，避免強性、酸性清潔劑（醋、檸檬酸、洗碗機洗劑…等）。
砂眼不是鍋具缺陷，這些孔洞部份是來自鐵礦本身的天然結構，可能在製程中因高壓成型而裸露於表面；而也有可能是個人的使用習慣造成，若鍋子未充分烘乾、長期處於潮濕環境或長期煮湯帶走大量油膜，鐵質就有可能氧化形成表面的鏽斑或孔蝕痕跡。
這是純鐵與空氣中的水分反應所致，輕微的孔蝕不影響鐵鍋的功能。
鐵鍋請多上油保養，避免使用強力清潔劑。
●第一次購買的鍋子要怎麼開鍋？養鍋？
可參考上方養鍋方式，如有不清楚的狀況可撥打電話聯繫詢問，我們會儘快幫您服務。
●鍋子可以用鐵鏟嗎？
不同鍋具有不同的適用鏟具，在外包裝皆可查看。
另建議不沾鍋烹飪時，請選用矽膠、尼龍或木質的鍋鏟，避免尖銳的金屬造成鍋具表面的刮擦。
●可以用菜瓜布刷洗嗎？
不沾鍋與陶土鍋請使用海綿、軟布刷洗，其他鐵鍋、不鏽鋼鍋可以用菜瓜布。
●中性清潔劑怎麼判斷？
可從pH值判斷酸性、鹼性及中性。
pH值是一種用於衡量酸鹼程度的指標，大於7為鹼性，小於7為酸性，等於7就是中性。
●鍋子要怎麼存放比較好？
不要長時間在鍋內存放食物和積水，長時間不用，應保持鍋體乾燥，並在通風處保存。
●哪邊可以購買到貴公司的產品？
可至以下通路購買：
■家樂福
■大全聯
■愛買
■大買家
●想要的產品在賣場看不到？
每間賣場擺設的產品有限，詳細狀況可撥打電話聯繫詢問，我們會儘快幫您服務。
服務專缐 : 0800-000-393
服務時間 : 週一至週五9:00~18:00
●產品有特價嗎？
每間賣場皆有限時的活動搭贈或是花車特賣，歡迎至鄰近的賣場詢問當下活動。
●購買的產品有瑕疵怎麼辦？
可至原購買處與銷售人員處理，或請撥打電話聯繫詢問，我們會儘快幫您服務。
服務專缐 : 0800-000-393
服務時間 : 週一至週五9:00~18:00
●售後服務範圍
ASD愛仕達提供優良品質的商品，部份商品享有商品保固，請妥善保存購買明細，以便專業人員確認狀況。
售後期間內於正常使用狀況下，鍋身或配件產生壞損者，請電話聯繫詢問，我們會儘快幫您服務。
